Vinho Paulo Laureano Eleição Do Enólogo - Tinto Seco - 750ml

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Vinho Paulo Laureano Eleição Do Enólogo - Tinto Seco - 750ml 

Vinho desenhado por Paulo Laureano onde toda a filosofia e paixão que emprega na construção de vinhos está bem latente.

A Paulo Laureano Vinus é um projeto familiar que teve início em 1999, com uma pequena vinha junto a Évora (Vinea Maria’s) e que assume um maior impacto a partir de 2006 com a aquisição de 75 hectares de vinhedos na emblemática região alentejana da Vidigueira, num “terroir” muito especial, capaz de dar uma maior identidade e personalidade aos vinhos. A vinícola passou a ter sede na Vidigueira, onde são produzidos todos os vinhos alentejanos da Paulo Laureano Vinus.

O sucesso da marca Paulo Laureano, levou a esta ampliação da área dos vinhedos, onde as castas portuguesas são uma marca de diferenciação. O encepamento privilegia exclusivamente as castas portuguesas, com destaque para as uvas brancas Arinto, Roupeiro e Antão Vaz e para as tintas Aragonez, Trincadeira, Alicante Bouschet e Tinta Grossa, uma verdadeira raridade do patrimônio vitícola alentejano. Os vinhos são desenhados, com base na utilização de uvas de elevada qualidade, procurando que cada um seja uma expressão dos fatores que rodeiam a sua produção: o clima cálido do Alentejo, os solos de xisto (ardósia) dos vinhedos e as uvas autóctones. Sempre na procura dos prazeres que cada um transporta.

Paulo Laureano Eleição do Enólogo Tinto
Safra: Sob Consulta
Volume: 750ml
Tipo: Vinho Tinto

Elaboração
Uva: Aragonez, Trincadeira e Alfrocheiro
Teor Alcoólico: 14%

Terroir
País: Portugal
Região: Alentejo
Vinícola: Paulo Laureano

Impressões do Sommelier
Cor: Vermelho Granada.
Aroma: Privilegia claramente componentes de aromas primários onde ressaltam notas de ameixa confitada, amoras silvestres, pimentão vermelho maduro e especiaria, tudo num conjunto equilibrado e atrativo.
Notas de Prova: Jovem, com frutas maduras e uma boca envolvente e macia, com taninos suaves e aveludados.

Harmonização
Carne de vaca, Cordeiro, Vitela, Aves.

Serviço
Temperatura sugerida de serviço: 16 a 18ºC

Conservação / Validade: Para o vinho mostrar todo o seu potencial, o mesmo deve ser armazenado em ambiente fresco, com controle de temperatura e umidade, livre de trepidações e sem contato com a luz. Válido por prazo indeterminado desde que conservado nessas condições

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