Vinho Justino Madeira 10 Anos - Doce - 750ml

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Vinho Justino Madeira 10 Anos - Doce - 750ml

Como empresa familiar, já vinha atuando na Ilha da Madeira desde a segunda metade do século 19. Mas foi em 1953 que passou a existir com o nome Justino’s Madeira, ao ser oficialmente constituída por Justino Henrique Freitas, englobando também outras vinícolas locais. No decorrer dos anos, ampliou suas instalações e associou-se a um conglomerado francês, o que a ajudou a se consolidar como uma das maiores produtoras da região, com rótulos distribuídos em mais de 30 países.

As uvas são colhidas manualmente entre final de agosto e primeira quinzena de outubro. Após desengace total e esmagamento, é feita maceração pelicular. A fermentação alcoólica ocorre em cuba de aço, sob temperaturas controladas, com remontagem. De 2 a 3 dias depois, a fermentação é interrompida pela fortificação, que consiste na adição de aguardente vínica.

Maturação: 3 meses em cubas de inox, sob temperaturas controladas, com remontagem; depois, mínimo de 10 anos em cascos de carvalho

Vinho Madeira doce, de cor âmbar e aromas que remetem a melaço e caramelo, com a presença de notas tostadas. É encorpado, possui taninos leves e boa acidez.

Amadurecimento: Envelhecimento em barrica por, no mínimo, 10 anos.
Harmonização: Ideal para acompanhar chocolate negro, queijos, morango, abacaxi e sobremesa à base de café, como tiramisu.

Tipo: Madeira
Uva: Negra Mole (70%), Tinta da Madeira (15%) Complexa (10%), Triunfo (5%)
Região Produtora: Ilha da Madeira
Volume: 750ml
Teor Alcoólico: 19.0% vol.
Corpo: Médio
Maturação: Madeira
Temperatura de Serviço: 13 a 15°C

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