Vinho Duorum Colheita Doc - Tinto - 750ml

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Vinho Duorum Colheita Doc - Tinto - 750ml

Tipo: Tinto
Uva: Touriga Nacional (40%), Touriga Franca (40%), Tinta Roriz (20%)
Safra: 2012
Regiao Produtora: Douro
Volume: 750 ml
Descricao Analitica: Álcool: 13.5% Vol; Açúcar residual: < 2 g/l; Acidez Total: 6,0 g/l em ácido tartárico
Corpo: Encorpado
Maturacao: MADEIRA
Temperatura de Servico: 10 a 12°C

Descrição

Cor vermelha profunda com tonalidades violetas. Aroma dominado pelos frutos pretos maduros, onde se sentem também alguns aromas terciários. Encorpado, com acidez bem equilibrada, taninos firmes, maduros e suaves bem envolvidos. Um vinho elegante, de final persistente.

Produção

Região do Douro DOC. Solo de Xisto. Vindima manual em caixas de 20Kg. Parte das uvas destinadas ao COLHEITA são esmagadas em lagares de inox com pisa robotizada e o restante desengaçada e esmagada. Em ambos os casos as uvas esmagadas fermetam posteriormente em cubas de inox a temperatura controlada de 28ºC. Segue-se uma maceração pós-fermetativa. Seis a dez meses em barricas de carvalho francês e em pequena percentagem de carvalho americano.

Harmonização

Aves, Carnes Vermelhas

Premiações

Safra 2011 - 87 pontos - Robert Parker;
Safra 2010 - 88 pontos – Robert Parker;
Safra 2009 - 90 pontos – Robert Parker;
Safra 2008 - 89 pontos – Robert Parker;
Safra 2007 - 87 pontos – Robert Parker;
Safra 2007 - 90 pontos – Wine Spectator.

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